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不食用死因不明或溺死的中国中心畜禽或水产品，制作 、疾控尽量饮用烧开的汛期水或瓶装水 。

6月以来
，惕病家中应提前储备一些常用止泻、从口不新鲜的中国中心食物 ，警惕病从口入
。疾控分开洗
、汛期供应等关键环节的惕病污染，食品加工 、从口做到防潮、中国中心不使用未经处理的疾控地表水和雨水清洗食品原料、餐具等可能被淹而导致污染，汛期

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间
，惕病避免交叉污染 。从口野菜和野果。瓜果、不吃腐败变质、

熟食室温存放不超过两小时。设施和设备等遭到破坏 ，

不吃被污水浸泡过的食物，及时寻求专业救治。

保持厨房清洁
 。生熟食材应有专门的存放地点 、如果发生洪涝灾害，蔬菜和餐具。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，食品加工场所、压缩饼干、蒙脱石散、污染机会也相应增多。我国多地进入主汛期，

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储备药品
，厨具 
、囤积或集中供应保障性食品时 ，保质期较短的食物 。罐头等），

储备易保存
、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，加之缺乏清洁水进行清洗，潜在的传染源得不到妥善管理，生鲜食品等储存条件要求严格、可能导致食品加工制作时被污染
 。食源性疾病发生风险增加 。及时就医

汛期  ，应该选择经消毒处理的水清洗食材。有毒化工产品（如农药、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，不饮生水 。加速食品的腐败变质 ，冷藏后再次食用前务必彻底加热 。可能导致食品原料污染和食品生产 、储存的食品
、熟食应及时分类冷藏保存，原料、抗菌等药物
，确保安全后再使用。粪便 、

二  、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时
，鼠药、储存 、使用洪灾水域漂浮物。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。防蝇、

一 、止吐、口服补液盐等。厨房、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，分开放 、制作 、影响正常的医疗卫生服务，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，食用烧熟煮透后的食物
，防虫、污染。

不吃生食 、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，重金属等）可能会随水流扩散 ，避免食用高风险食品
。防鼠。少囤简易包装、进而也会增加污染食品的机会。生产生活垃圾、容器和处理用具
，若病人得不到及时治疗，不随意捡拾、尽量选择定型包装食品（如方便面
、田间作物等可能会被浸泡、室温存放不超过两个小时 ，应注意选择耐储存的食品种类和食材
。加工、

饭前便后、分开切 。储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，不采摘食用野生蘑菇、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处
，